Type de tuyau de chauffage électrique de four :
Four électrique général couramment utilisé dans la chaleur du « tube de chauffage infrarouge lointain quartz », « fil de résistance (fil électrique) chauffe-ligne », « tube de chauffage halogène » ces trois types, dont l’efficacité de chauffage infrarouge lointain de la plus élevée, coefficient sûr est également relativement grande, remplacement, entretien est relativement plus pratique, il est le plus utilisé, mais aussi le plus commun. Au contraire, les deux autres, avant également utilisé, mais maintenant relativement rare, l’efficacité n’est pas le premier élevé. Général avec un dispositif de chauffage au micro-ondes barbecue, principalement quartz tube de chauffage infrarouge lointain.
Précautions pour l’utilisation du four électrique :
1, chauffe-four.
Avant de cuire les aliments, le four doit être préchauffé à la température spécifiée afin de respecter le temps de cuisson de la recette. L’échauffement au four d’environ 10 minutes, sinon assez, peut alors ne pas atteindre la température spécifiée, si le four préchauffé cuisson vide trop longtemps, il peut affecter la durée de vie du four.
2, hauteur de cuisson.
Cuit avec un petit four, essentiellement aussi longtemps que les aliments peuvent être mis sur, mais le four de taille moyenne contient généralement les trois couches supérieures, moyennes et inférieures à choisir, tant que la recette n’est pas particulièrement marquée de haut en bas de la température du feu, Au milieu peut être; si la température du feu est élevée et la température du feu est faible, à moins que le four de haut en bas du feu peut être thermostat individuellement, ou en ce moment sont généralement ajouter de haut en bas de la température du feu divisé par deux, puis mettre la casserole sur la partie supérieure Oui, mais doivent toujours prêter attention à savoir si la surface est trop ciblée.
3, lorsque les aliments brûlent trop.
Petit four est plus sujette à la surcorre, cette fois peut être recouvert d’une couche de papier d’aluminium alimentaire, ou un peu ouvrir la porte du four peut être un peu de chaleur; four de taille moyenne en raison de l’espace suffisant et peut contrôler la température, à moins que la température du four est trop élevé, du feu trop près ou cuit trop longtemps, moins sera la situation brûlée.
4, la température du four lors du traitement.
Bien que le contrôle de la température du four de taille moyenne, mais toujours difficile de correspondre au grand four professionnel. Pour la production de collations chinoises et occidentales, par exemple, parce que la température du four de taille moyenne n’est pas aussi bonne que la stabilité professionnelle du four, donc dans la cuisson doit être une attention plus attentive aux changements de température du four, doit être en temps opportun dim sum tourner autour ou refroidir, de sorte que le gâteau ou le pain des deux côtés de la hauteur d’expansion inégale , ou certains biscuits n’ont pas mûri et ainsi de suite.
5, pour éviter les brûlures.
En plus du chauffage interne du four, la coque et la porte vitrée est également très chaud, donc ouvrir ou fermer la porte du four, il est préférable de porter des gants isolés, afin d’éviter les portes vitrées et autres fièvres à haute température causées par les objets brûlés.
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